Il gelato Gerald's a Virginia Beach ora serve prodotti freschi

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VIRGINIA BEACH, Virginia — Dopo essersi ritirato dall'odontoiatria, Gerald Einhorn si è rivolto a un nuovo percorso professionale: Gerald's Ice Cream & Pastry.

"È come, cosa farei alla mia età?" Einhorn rise.

Quando entri da Gerald's, ti senti nostalgico, con un'atmosfera da tavola calda e vibrazioni della vecchia scuola.

"Prima di tutto, è vecchia scuola. È latte, panna, uova e zucchero", ha detto Einhorn riguardo al suo gelato. "Se è cioccolato, è fatto con cioccolato, non con aroma di cioccolato."

La cosa più moderna è il modo in cui congelano il gelato.

"Lo congeliamo con azoto liquido", ha detto Einhorn, "perché questo rende il gelato più liscio possibile".

Il loro gelato è eccezionalmente morbido e scientificamente perfetto. Tuttavia, la maggior parte è più enfatica riguardo ai propri sapori.

"Abbiamo un sapore che abbiamo appena creato, l'ho fatto come esperimento ed è appena uscito dal negozio. Si chiama budino alla malva appiccicoso", ha detto.

Servono anche cioccolato fondente browny, croccante al mirtillo, crostata di fragole, croccante di arachidi, cioccolato alle nocciole, ube e la lista potrebbe continuare all'infinito. È anche un elenco in continua evoluzione. Aspettati qualcosa di nuovo sul tabellone ogni volta che entri.

"Circa ogni settimana, inventiamo un sapore strano", ha detto Einhorn.

Ciò che rende i loro sapori ancora più unici è il modo in cui si assicurano che il gelato sia prodotto in modo autentico; prendi il Blueberry Crunchy Crunch, ad esempio: "Il guscio della torta va nel gelato", ha detto Einhorn, "ed è come mangiare una torta di mirtilli. Solo che è gelato congelato".

Puoi mangiare il tuo gelato in un cono, in una ciotola o prendere un volo se non puoi scegliere un gusto. Puoi avere sei coni e assaggiare i tuoi sapori migliori con un volo. Puoi anche prendere una torta per la tua prossima festa o dei cioccolatini.

Se vuoi un pasticcino, ti coprono anche lì. Ora servono dolci fatti in casa fatti in casa. Sono realizzati a regola d'arte da pasticceri la cui formazione è testimoniata da croissant soffici e friabili. O tante altre prelibatezze servite fresche, dal giovedì alla domenica a partire dalle 9:00.

Quando prendi la pasticceria, assicurati di prendere anche un caffè. Se vuoi ancora quel tocco di gelato, Einhorn ti copre: "Abbiamo la nostra piccola versione di un affogato che è gelato, con un tipo speciale di panna montata condita con un bicchierino di caffè espresso."

Quando entri in Gerald's, potresti vederlo, ma vedrai il suo meraviglioso staff.

"Riesco a lavorare con i giovani. Sono pieni di energia, e solo per stare al passo con loro, devo, tipo," ha detto Einhorn imitando un movimento di corsa. "Ci lavoro sempre. Quindi penso che mi faccia andare avanti."

Questo posto non deluderà in nessuna voce di menu, interazione e ricerca di un'atmosfera nostalgica da gelateria. Per Einhorn, ha detto che fare il gelato può essere noioso a volte, ma vedere le persone entrare e prendersi un momento per godersi un dolcetto, è il motivo per cui continua a farlo ogni singolo giorno.

"A volte ho avuto una persona anziana che entrava e si sedeva, e la vedevo mangiare il gelato, e diventava davvero silenziosa," chiuse gli occhi, comportandosi come loro, "Quindi, vado da lui e dico come stai e loro dicono: "Non mangio un gelato così da quando avevo dieci anni". Quindi, sai, è proprio divertente," annuì e concluse, "lo è davvero."

Se desideri visitare Gerald's Ice Cream & Pastry, si trovano a 1612 Laskin Rd STE 770, Virginia Beach, VA 23451.